Mecklenburger Backstuben: Sauerteig & Honigkruste [Padarias de Mecklenburg: massa azeda e crosta de mel]

Compartilhar no facebook
Compartilhar no twitter
Compartilhar no linkedin
Assista a este documentário com legendas em alemão! As legendas alemãs não são geradas automaticamente! Trata-se de legenda em alemão verdadeira! Assistir a documentários alemães ‘e a melhor maneira para melhorar seu Hörverstehen!

Documentário alemão com legenda

Conteúdo em alemão

Alle Welt spricht davon, die Mecklenburger Backstuben, mit gut 500 Mitarbeitenden einer der größten Arbeitgeber in Mecklenburg-Vorpommern, machen es: Besinnung auf das wahre Bäckerhandwerk. Dafür hat das Unternehmen eigens einen Bäckermeister aus Schleswig-Holstein eingestellt, der auch Brotsommelier ist: Volker Kröger, ein waschechter Norddeutscher mit gemütlichem “Bäckerbauch”.

Schon vor der deutschen Einheit hatte sich das Unternehmen gegründet, aus dem VEB Backwaren wurde ein Familienunternehmen, geführt von Vater Günther Neumann und seinen Töchtern Kathrin Rossa und Christina Kohn. Corona hat dem Betrieb arg zugesetzt. Aber: Den Kopf steckt hier keiner in den Teig. Der Slogan von Günther Neumann: Wie bist Du sexy? Wie mache ich den Kunden glücklich?

Wie neue Produkte in den Supermarkt kommen, wie diese im Unternehmen entwickelt werden und entstehen, das zeigt “die nordreportage”. Für das Honigkrustenbrot fährt Brotsommelier Kröger nach Rostock zum Imker, probiert sich durch den Honig. Ein Blick hinter die Kulissen eines Betriebes, den fast jeder in Mecklenburg-Vorpommern kennt, und wie er sich in diesen Zeiten entwickelt.

Conteúdo em português

Todos falam disso, e Mecklenburger Backstuben, um dos maiores empregadores de Mecklenburg-Vorpommern com uns bons 500 empregados, está a fazê-lo: reflectir sobre o verdadeiro ofício de cozer. Para este fim, a empresa contratou um mestre padeiro de Schleswig-Holstein, que é também um sommelier pão: Volker Kröger, um verdadeiro alemão do Norte com uma acolhedora “barriga de padeiro”. A empresa já tinha sido fundada antes da reunificação alemã, a VEB Backwaren tornou-se uma empresa familiar, dirigida pelo pai Günther Neumann e as suas filhas Kathrin Rossa e Christina Kohn. A Corona tem tido a sua quota-parte no negócio. Mas: Aqui ninguém mete a cabeça na massa. O slogan de Günther Neumann: Como é que é sexy? Como faço o cliente feliz?como os novos produtos chegam ao supermercado, como são desenvolvidos e criados na empresa, é isso que “die nordreportage” mostra. Para o pão de mel, o sommelier Kröger viaja até Rostock para o apicultor, provando o seu caminho através do mel. Um olhar nos bastidores de uma empresa que quase todos em Mecklenburg-Vorpommern conhecem, e como ela se está a desenvolver nestes tempos.

Tradução automática do resumo feita por www.deepl.com! Se você encontrar um erro, escreva um comentário ou envie-me uma mensagem por WhatsApp ou um e-mail!

Johannes

Johannes

Escreva um comentário

Sumário

Cadastre-se no Newsletter

* obrigatório

Quando você estiver inscrito no Newsletter, você não vai perder nenhuma novidade!

Start a Conversation

Hi! Click one of our member below to chat on Whatsapp

Suporte técnico

Suporte técnico

Suporte técnico - mande uma mensagem!

online

Tempo limitado!

Todos os cursos com 25% de desconto!