Abnehmen und schlank bleiben? Drei Methoden im Langzeittest [Perder peso e manter-se magro? Três métodos num teste de longo prazo]

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Documentário alemão com legenda

Conteúdo em alemão

Diätdokus gab es schon viele, aber nie wurde konsequent und lang genug getestet. Das macht “betrifft” anders: Die Sendung geht das Thema langfristig an. Drei Probanden, drei verschiedene Diäten, drei Monate lang – und nach einem Jahr wird überprüft, ob der Jojo-Effekt zugeschlagen hat. (das Punktezähl-System von Weight Watchers, das Konzept Schlank im Schlaf, und das Programm von Metabolic Balance)

Am Zeitschriftenkiosk sind sie die Umsatzgaranten: Diät-Titel. Wer Gewichtsabnahme verspricht, macht Kasse. Kaum ein Bundesbürger, der noch nie versucht hat, mit immer neuen Diät-Modellen lästige Pfunde loszuwerden. Warum ist es so schwierig, dauerhaft schlank zu bleiben? Und ist das überhaupt gesundheitlich notwendig? Eine Expedition ins Reich der Diätkonzepte und Abnehmmythen.

Für den Film begleitet das Kamerateam drei Protagonisten auf einem Weg, der vielen Zuschauerinnen und Zuschauern vertraut sein dürfte: beim Versuch abzunehmen. Zwei Frauen: Irmtraud G., verheiratet und im Ruhestand, im Kampf gegen Pfunde, die sich über die Jahre angesammelt haben und die zu verlieren, immer schwieriger wird. Und Dorothea S., 52, Single, mit einem zeitaufwändigen Beruf, die endlich wieder in ihre Lieblingsjeans passen will. Dritter im Bunde ist der Bäcker Martin L., Anfang 40, dessen Frau schon seit langem über den Bierbauch des Gatten schimpft und dessen Kinder sich sorgen, dass ihr Papa krank werden könnte. Er ist den ganzen Tag von kalorienreichen Leckereien umgeben – klar, dass Abnehmen da eine besondere Herausforderung ist.
Ende Januar starten sie ihren Kampf gegen den Feiertagsspeck, mit drei besonders populären Diät-Modellen: dem Punktezähl-System von Weight Watchers, dem Konzept Schlank im Schlaf, einer Low-Carb-Diät, wo viel von den Uhrzeiten der Mahlzeiten abhängt, und dem Programm von Metabolic Balance, wo die erlaubten Nahrungsmittel durch einen Bluttest auf den Stoffwechsel abgestimmt sein sollen. Alle drei begegnen dabei ganz unterschiedlichen Hürden – Irmtraud aus der Nähe von Ulm etwa dem Problem, das mit zunehmendem Alter ungerechterweise der Grundumsatz deutlich sinkt: Selbst wenn sie weniger isst, nimmt sie trotzdem zu. Oder Dorothea, die nicht nur staunt, wie teuer sowohl das Programm selbst als auch die für sie vorgesehenen Lebensmittel sind. Und Bäcker Martin, der mit Entsetzen feststellen muss, dass sein tägliches Punktekontingent schon mit seinem gewohnten Frühstück praktisch verbraucht ist.
Regelmäßig titelt die Presse damit, dass die Deutschen immer dicker werden. Übergewicht gilt als zentraler Risikofaktor für viele Krankheiten: Herzinfarkt, Schlaganfall, Diabetes, gewisse Krebsarten. Müsste man also nicht alle viel mehr auf das Gewicht achten? Prof. Andreas Fritsche, Diabetologe an der Uniklinik Tübingen sagt: nein. Viel wichtiger als das Körpergewicht sei die Fettverteilung im Körper. Von den drei Versuchspersonen müssten aus medizinischer Sicht zwei gar nicht abnehmen, trotz eines Body-Mass-Indexes jenseits der 25 – was als übergewichtig gilt.

An der Uniklinik Tübingen werden die drei Probanden medizinisch begleitet. Zu Beginn der Diät werden die drei gründlich durchgecheckt. Erste Erkenntnis: Die beiden Frauen finden sich zwar zu dick, müssten aber aus gesundheitlichen Gründen nicht abnehmen. Um den Bäcker hingegen sorgen sich seine Kinder zu Recht: In seinem Bauch sind große Mengen des gefährlichen “viszeralen Bauchfetts” – Fett rund um die Organe, das das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall massiv vergrößert.

Ein Jahr nach der Diätphase der drei Protagonisten, im Januar 2020, sehen die Zuschauerinnen und Zuschauer, ob der Jojo-Effekt erbarmungslos zugeschlagen hat, wo die Probleme beim dauerhaft Schlankbleiben liegen, und warum das vielleicht gar nicht so schlimm ist: Ist das, was man schön findet und das, was gesund hält, überhaupt identisch? Am Ende untersucht der Adipositas-Fachmann Prof. Fritsche noch einmal die drei Probanden – hat sich durch die Diät ihr Gesundheitszustand langfristig verbessert.

Conteúdo em português

Tem havido muitos documentários sobre dieta, mas nunca foram testados de forma consistente e suficientemente longa. É isso que “preocupa” faz diferente: o programa adopta uma abordagem de longo prazo ao tema. Três sujeitos de teste, três dietas diferentes, durante três meses – e ao fim de um ano verifica-se se o efeito yoyo atingiu. (o sistema de contagem de pontos Weight Watchers, o conceito Slim asleep, e o programa Metabolic Balance)No quiosque de revistas, eles são os garantes de vendas: Títulos de dieta. Quem promete perda de peso, faz dinheiro. Dificilmente há um cidadão alemão que não tenha tentado livrar-se de libras irritantes com modelos de dieta sempre novos. Porque é tão difícil manter-se magro permanentemente? E será mesmo necessário de um ponto de vista de saúde? Uma expedição ao reino dos conceitos de dieta e mitos de perda de peso. Para o filme, a equipa de filmagem acompanha três protagonistas num caminho que deveria ser familiar a muitos espectadores: tentar perder peso. Duas mulheres: Irmtraud G., casada e reformada, na sua luta contra libras que se acumularam ao longo dos anos e que estão a tornar-se cada vez mais difíceis de perder. E Dorothea S., 52 anos, solteira, com um trabalho moroso, que finalmente quer voltar a caber nas suas calças de ganga favoritas. O terceiro do grupo é o padeiro Martin L., na casa dos 40 anos, cuja mulher há muito que resmunga sobre a barriga de cerveja do marido e cujos filhos se preocupam que o pai possa ficar doente. No final de Janeiro, começam a sua batalha contra a flacidez das férias, com três modelos de dieta particularmente populares: o sistema de contagem de pontos dos Weight Watchers, o conceito Slim in Sleep, uma dieta pobre em hidratos de carbono onde muito depende da hora das refeições, e o programa Metabolic Balance, onde os alimentos permitidos devem ser ajustados ao metabolismo por meio de uma análise ao sangue. Os três enfrentam obstáculos muito diferentes – Irmtraud de perto de Ulm, por exemplo, enfrenta o problema de que a sua taxa metabólica basal cai significativamente com o aumento da idade: Mesmo que coma menos, continua a ganhar peso. Ou Dorothea, que não só se espanta com o custo do programa em si como com a comida que lhe é fornecida. E o padeiro Martin, que fica horrorizado ao descobrir que a sua quota diária de pontos está praticamente esgotada com o seu pequeno-almoço habitual.regularmente, a imprensa manda manchetes de que os alemães estão a engordar mais. O excesso de peso é considerado um factor de risco central para muitas doenças: ataques cardíacos, AVC, diabetes, certos tipos de cancro. Não deveríamos estar todos a prestar muito mais atenção ao nosso peso? Andreas Fritsche, diabetologista do Hospital Universitário de Tübingen, diz: não. A distribuição da gordura no corpo é muito mais importante do que o peso corporal. Do ponto de vista médico, dois dos três sujeitos de teste não precisam de perder peso, apesar de terem um índice de massa corporal superior a 25 – o que é considerado excesso de peso.No Hospital Universitário de Tübingen, os três sujeitos de teste são monitorizados clinicamente. No início da dieta, os três são minuciosamente examinados. A primeira descoberta foi que as duas mulheres pensavam que eram demasiado gordas, mas não precisavam de perder peso por razões de saúde. O padeiro, por outro lado, está justamente preocupado com os seus filhos: a sua barriga contém grandes quantidades de “gordura abdominal visceral” perigosa – gordura à volta dos órgãos que aumenta maciçamente o risco de ataques cardíacos e AVC.Um ano após a fase de dieta dos três protagonistas, em Janeiro de 2020, os telespectadores vêem se o efeito yoyo foi impiedosamente atingido, onde os problemas residem em permanecer permanentemente magro, e porque é que talvez não seja tão mau: O que pensa que é belo e o que o mantém saudável é mesmo idêntico? No final, o especialista em obesidade Prof. Fritsche examina mais uma vez os três sujeitos de teste – tem o seu estado de saúde melhorado a longo prazo como resultado da dieta.

Tradução automática do resumo feita por www.deepl.com! Se você encontrar um erro, escreva um comentário ou envie-me uma mensagem por WhatsApp ou um e-mail!

Johannes

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